| 日期： | 2010-12-11 |
| 時間： | 2010-12-11 | 光華新聞文化中心展演廳 |
吃是一種載體，承載著對生活的態度及對品味的堅持，從小食至珍饈，都呈現當地點點滴滴的生活樣貌及情致況味。台灣堪稱中華料理的火車頭，香港亦為美食都會，目前美食已然成為結合文化、生活、餐飲、觀光之產業，本項活動邀請了台港著名美食家，來共同討論推廣中華美食。
主持人：韓良露
◆上午：主題：台灣美食生活與文化的特色
提昇美食文化，台灣目前面對的機會與挑戰
與談人：王宣一、朱振藩、焦桐
◆下午： 主題：建立中華美食的評鑑標準，有可能嗎？
當代中華美食努力的方向
與談人：王宣一、朱振藩、焦桐、劉健威、薛興國、黃雅歷
現場展示：永安百貨台灣食品廣場美食精品
支持單位：
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◆王宣一 官方部落格
此外，還出版有長、短篇小說集《旅行》、《少年之城》、《懺情錄》、《蜘蛛之夜》、《天色猶昏，島國之雨》等等，亦兩次獲得聯合報文學獎、中華民國金鼎獎等。同時她還是一位兒童書的創作者，出版兒童文學作品《哪個錯找哪個》、《九十九個娘》、《三件寶貝》、《金瓜與銀豆》、《丹雅公主》、《板橋三娘》、《青粿種子》等多種。王宣一目前定居於台北，她曾任台北《中國時報》、《時報周刊》記者、《中國時報》、《商業周刊》專欄作家，畢業於台灣東吳大學中文系。
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◆朱振藩 官方部落格
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◆焦桐
「二魚文化公司」、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《焦桐詩集：1980-1993》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》，及散文《我的房事》、《在世界的邊緣》、《暴食江湖》、《臺灣味道》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977～世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有年度飲食文選、年度詩選、年度小說選、年度散文選及各種主題文選四十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現為「世界華文媒體集團」編委會顧問，中央大學中文系副教授，並擔任年度餐館評鑑評審團召集人。
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◆韓良露
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◆劉健威
香港中文大學藝術系碩士，《信報》、《飲食男女》專欄作者。曾為專職藝評人，撰寫藝術評論十年，出版了三本藝評著作，獲亞洲文化協會獎學金和接受美國國務院邀請，參加「國際訪客」計劃赴美訪問。1998年開設私房菜，開創了私房菜的潮流。近年致力於飲食文化研究和書寫，最近獲國泰航空公司邀約，為頭等及商務客艙設計菜式。 |
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◆薛興國
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◆黃雅歷 官方部落格
2008年2月份，黃雅歷於中國獲得中國飯店業大獎的「影響中國飯店現代史傑出美食家」，以及「廣州市美食大使」名銜兩項殊榮。前亦曾獲中國飯店協會頒予「中國酒評家」的榮譽銜頭，也是全中國唯一獲此稱號的人士，傳媒界都稱他為「香港酒神」。2010年再獲頒予「中國品酒領袖」榮譽銜頭。 |
王宣一
朱振藩
焦桐
韓良露
劉健威
薛興國
黃雅歷
